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I miei piatti
ARMONIAzen
Ogni giorno il sole sorge e tramonta e fra i due momenti accadono molte cose. Così comincia la prima citazione ayurvedica. Tra questi c’è il mezzogiorno, concentriamoci sul pranzo che è il responsabile del nostro metabolismo attivo, serve un’insalata dal forte carattere ma con tanta Bio Armonia.
Preparazione

Durata:

20 minuti
Difficolta

Difficoltà:

Facile
Dosi

Dosi:

Per due persone

INGREDIENTI

  • Bio Misto Armonia gr 80
  • Fagioli bianchi precotti gr 50
  • Papaya polpa gr 200 semi qb
  • Lassi (yogurt liquido indiano) gr 30
  • Cannella qb
  • Aromatiche qb
  • Germogli mix qb
  • Olio EVO, sale qb


PREPARAZIONE

  1. Preparare gli ingredienti
  2. Pulire la papaya da semi e buccia
  3. Pestare in un mortaio semi di papaya, cannella, erbe aromatiche a piacere
  4. Frullare papaya, fagioli bianchi
  5. Schiacciare una parte di Misto Armonia
  6. Versare lassi in una ciotola e aggiungere tutti gli ingredienti, condire



Se piace, accompagnare con pane indiano e Ghee o burro chiarificato.

Lorenza Giudice</
Lorenza Giudice
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