Quando penso all’estate che finisce mi assale la sindrome da grigiore, mi viene naturale pensare al cibo solare, luminoso, sano. Però non resisto al fascino delle prime lasagne con la besciamella bianca che cola dagli strati, cibo da giornate uggiose e cupe. La soluzione sta tutto nella leggerezza nei grassi sani, nel colore, mango, pinoli, avocado e basilico fanno al caso nostro, proviamo.